下雨天最适合在家吃麻辣烫分享一款家庭

吃过《张亮麻辣烫》的粉丝朋友对于它的味道和口感，应该都不陌生，特别是在寒冷的冬季和雨季，吃上一碗热乎乎的麻辣烫，蔬菜，海鲜，肉，香菇，豆制品，主食全部都有了，营养又美味，只可惜现在张亮麻辣烫价格越来越贵，吃一顿就要花个50多元还吃不饱，实在是不划算，今天下雨，经过研究食谱，我决定在家自制“麻辣烫”，一次吃到过瘾。

步骤一：准备食材，香菇，金针菇，腐竹，豆芽，木耳，西兰花，油菜，还有各种丸子和蟹棒，以及牛肉片。准备的是两个人的分量，牛肉片要焯水一下备用。

步骤二：锅中烧热油，油开下入葱姜蒜爆香。

步骤三：然后下入郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒至底料化开，炒出红油出来即可。

步骤四：家中有高汤的话，加入适量高汤进入锅中，没有加入清水煮三分钟即可。

步骤五：用勺子捞出里面的料渣，方便吃完之后喝汤。

步骤六：倒入适量的牛奶，一般牛奶和水的比例为1：1.5，可以根据个人口味喜好来调整。然后转成中小火，此时需要盯着点，搅动搅动别让它糊锅，然后用勺子撇去锅上的浮沫。

步骤七：先放入不容易熟的丸子，和香菇类煮一会，再放入素菜，放入蔬菜也需要根据易熟程度依次下入。

步骤八：调制一个料汁，1勺芝麻酱，1勺生抽，半勺醋，一点点蚝油，少许蒜末，芝麻酱如果浓稠的话需要先用少量水化开。

步骤九：快要煮熟的时候，下入面条，再加入少量的蔬菜，调好的酱汁倒入锅中搅拌均匀即可出锅，如果嫌麻烦，蘸着料汁吃也可以。

步骤十：下雨天吃麻辣烫，绝配，浑身暖洋洋，营养又美味。

这样做出来的麻辣烫，口味与味道，食材与分量，都要比去《张亮麻辣烫》有过之而不不及，不仅分量足而且味道也很好，算下来，这一炖两口子吃的饱饱的，也不过才花40元，真是好吃实惠，营养美味。雨天在家做麻辣烫，让身体暖洋洋。