东北老式麻辣烫不用骨汤,也不放牛奶想

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食！

老式麻辣烫！

食材：

土豆、豆泡、豆皮、蘑菇、青菜、海带、木耳、粉类、各种丸子等

做法：

1、调味汁：1勺生抽，1勺耗油，1勺白糖，适量盐，适量鸡精，适量花椒粉，适量麻椒粉，6勺油泼辣子，少许花生米，4大勺麻酱。

2、锅中烧水，水中加入一小勺鸡精煮开，加入菜品煮熟，捞出，再倒入一大勺汤底，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

便利贴：

1、有浓汤宝的可以替代鸡精，更鲜美。

2、捞出食材，记得再加一大勺煮菜的汤，就是汤底。然后倒料汁！

一一科普：

传统麻辣烫以张亮杨国福为代表，属于北方麻辣烫，口味上的特点一是加麻酱，二是味道比较单一，主要就是辣与不辣。新派麻辣烫一是味型比较复合，借鉴了火锅的做法，鲜香味更突出，二是增加了新的口味，如番茄、酸菜等口味。

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

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