超火爆的麻辣烫和串串

麻辣烫起源麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。每当饥肠辘辘的时候每当天气寒冷的时候每当味蕾想吃辣的时候你第一个想到的是什么？麻辣烫！麻辣烫！麻辣烫！麻、辣、鲜、香还是热乎乎的各种食材搭配在一起的五颜六色的，甚是诱人呢！麻辣烫的食材新鲜丰富荤素应有尽有营养均衡，绿色健康选你所想，吃你所爱最重要的是高汤熬制的味美汤底更是为味觉锦上添花众所周知，冬天是做小吃项目的好时机，也是麻辣烫生意的旺季。最近随着天气越来越寒冷，很多投资者会考虑开一家麻辣烫品牌加盟店。那么到底麻辣烫具有什么优势呢？小编来为大家分析一下。首先，麻辣烫不受季节的影响，一年四季都有好生意。麻辣烫可以作为主食，也可以作为小吃和宵夜，价格便宜，菜品还可以根据季节变换，深受消费者的喜欢。其次，麻辣烫的店铺选址没有局限，可以在闹市摆摊开，可以入驻商场开成店铺，投资者可以根据自身条件进行选择。再者，麻辣烫制作工艺简单，流程简便，一学就会，投资者可以简单快速上手，无需惧怕没有经验问题。最后，麻辣烫的售卖方式还非常灵活，可以堂食，也可以做成外卖。投资者愿意的话还可以加入网络团购平台，线上线下双面发展。麻辣烫投资小，回报高，售卖方式灵活，一年四季生意无淡季，是非常值得考虑的项目。而且冬天更是麻辣烫的销售旺季，因此店铺十分适合在这个季节开起来，生意好的同时还可以尽早为品牌打下知名度。温馨提醒1、肝病患者不要吃麻辣烫2、多选新鲜蔬菜和蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。3、增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。4、少放一点盐和味精，辣椒也要适量。5、用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量串串香起源串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。成都的“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。吃串串一口两口三口四口辣翻天数竹签一串两串三串四串连成线串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。巴蜀美食以辣和麻文明中国，锅底的用料决定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的独特配方。如今，走在川渝的大街小巷，随处可见大大小小的串串店铺，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签，把荤的、素的往竹签上一穿，就构成了特别的一景。朋友家人三三两两围着小桌，轻松的环境，热闹的氛围，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，再加上冰镇啤酒，摆摆龙门阵，聊聊八卦，俨然一幅享受生活的景象。