蜀食代麻辣烫引发投资热潮人气急追张亮杨

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俗话说：机遇总是留给有准备的人。来自湖南的80后萌妹子穆爱英看好了麻辣烫的商机，毅然辞去月薪的工作，投身到麻辣烫创业中，通过自己的努力，收获了人生中的第一桶金。

几年前的一个下午，穆爱英和同事在一家麻辣烫餐厅吃饭。这家餐馆生意火爆，队伍都排到门外了，但餐厅里面的卫生和环境却不怎么好：蔬菜和肉类直接暴露在外面，有苍蝇在上面盘旋;调料味是用矿泉水瓶承放的;用来煮麻辣烫的汤底，被多次重复使用，且生的熟的食物都堆在一次煮，极度不卫生。而店内又脏又乱又挤，顾客坐在塑料椅子上，靠着简陋折的叠桌，大汗淋漓地吃着一碗不知放了多少味精、调味剂的麻辣烫。

尽管如此，这家麻辣烫还能吸引这么多顾客，穆爱英认为这不是由于的店面实力，而是由于麻辣烫的强大号召力。当时，穆爱英就认定了麻辣烫市场是一个市场规模巨大，且深受国民喜爱的餐饮市场，创业一定要选择麻辣烫。

后来，随着老百姓消费水平和健康意识的日渐提升，麻辣烫门店纷纷倒闭。当时穆爱英想到的是：这不是麻辣烫市场在衰退，是百姓对饮食的要求高了，而传统的麻辣烫却没有满足，导致门店经营不好。如果在这个传统麻辣烫餐馆纷纷倒闭的节眼上，开一间推崇健康饮食的麻辣烫餐厅。那么，生意一定红火!

说干就干，穆爱英随即辞掉了她工作了2年月薪的工作，全身心投入到如火如荼的餐饮创业行业中。经过深思熟虑，穆爱英选择蜀食代麻辣烫作为创业项目。“蜀食代是知名的麻辣烫品牌，具有强大市场号召力，能在短期内吸引大量粉丝前来消费;而且对方提供选址帮扶、装修帮扶、技术帮扶、开业帮扶、运营帮扶等支持，减少许多不必要的麻烦，也让我得到许多专业的指导。”

年6月经过3个多月的筹备，穆爱英位于广州天河北路的蜀食代麻辣烫正式开业。由于蜀食代麻辣烫推送健康的饮食理念，提供舒适休闲的用餐环境，因而开业当天，门庭若市，顾客络绎不绝。

蜀食代倡导可以喝汤的麻辣烫，汤底由新鲜的牛骨加12种名贵中药熬制8小时而成，营养丰富，汤汁浓郁。蜀食代采用一份麻辣烫配一份汤料的烹调方法，防止生熟食物交叉感染，防止汤底重复多次利用，保证新鲜卫生，美味可口。

蜀食代着力打造简约时尚、清新自然的就餐环境。餐厅采用浅米色为主色调，给人一种温情愉悦感。精致小巧的摆件和餐具，凸显小清新的调调。木质条纹靠背椅子，给人舒适的享受，让人坐下就不想离开。

凭借健康美味的麻辣烫和专属用餐环境，穆爱英的门店每天客似云来，许多消费者吃过之后都成为了忠实粉丝。在开业不到三个月内，门店日均营业额已从飙升至2万元。

穆爱英坦言，创业所带来的收入确实要比打工所带来的要多得多，但获得财富的背后是常人想不到劳累和辛酸。“创业后，我每天只睡6个小时，生意火爆的时候还得通宵工作;幸好我选择蜀食代麻辣烫这个大品牌。它在很多方面给予了我指导和帮助，让我从容处理每一件难事。”

说到接下来的计划，穆爱英笑着合不拢嘴：“目前，我的第二家蜀食代麻辣烫餐厅也进入筹备阶段，预计在年的2月初在老家湖南株洲开业”

如今，穆爱英月入六万余元，生活有滋有味。