家庭做法麻辣烫怎么做

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现在正是热的时候，油腻的东西吃不下，清淡的还不爱吃，如果来一份荤素搭配的麻辣烫是这个季节不错的选择。外面买麻辣烫太贵了，麻辣烫在家自己怎么做呢？下面介绍一下家庭版的麻辣烫怎么做的方法。

麻辣烫怎么做家庭做法家庭版的麻辣烫就是自己爱吃什么就买什么，而且卫生干净，想吃辣的多放点辣的，不想吃辣的就少放点辣的多放点麻酱，味道也很好。

1.去超市买点麻辣烫的食材、还有海底捞的麻酱、花椒、麻椒、圆葱、葱姜蒜。然后将蔬菜洗干净备用。

荤菜食材：羊肉片、火腿片、鱼丸、虾滑素材食材：豆皮、菠菜、生菜、金针菇、宽粉（洗好备用）辅料：海底捞袋装成品麻酱，豆腐卤，韭菜花酱2.先炒一些料油，麻辣烫味道好不好这个是关键。起锅烧油，油要宽一些，将切好的大块的葱姜、圆葱、香菜、花椒、麻椒一起放入油锅里小火熬制、熬出香味后，当葱姜、圆葱、香菜水份没有了变成焦黄捞出备用。3.起锅烧水，水烧开后将洗好的豆皮、菠菜、生菜、金针菇、宽粉用水焯熟后，放入凉水中过凉，然后控干水份放入盆中备用。4.起锅烧水，水开后将羊肉片、火腿片、鱼丸、虾滑过水焯熟后捞出跟焯好的素菜一起搅拌均匀。

5.现在开始拌料汁，麻酱用水稀释，然后放入豆腐卤、韭菜花搅拌均匀放入煮好的菜里，然后放入炸好的料油，最后放点切好的蒜末就可以了，喜欢吃辣椒的就放点辣椒油，夏天太热太燥了不能放太多辣椒。这个家庭版的麻辣烫就做好了，喜欢吃麻辣烫的朋友可以自己在家试试这种方法，尝试做一下，希望能帮助到你。