香冷锅串串为什么这么好吃这么火

不知道从什么时候开始，各种冷锅串串遍布城市的大街小巷，和朋友出门逛街，随处都能看到冷锅串串店。还有很多沿街露天的商贩，在一个三轮车上煮好各种串串，有肉、火腿、面筋、各种菜、鱼丸、虾饺等等，麻酱、辣椒油、葱花、香菜一应俱全，就等顾客闻着香味儿来吃了！屏幕前的你一定也享受过一顿冷锅串串带来的幸福感和满足感吧！不过，不知道你有没有疑惑，为什么要叫“冷锅串串”呢？这锅明明是热的呀？其实冷锅串串并不是冷的，只不过相较于热锅串串来说，不会太粗矿，吃完之后身上不容易染一身味儿，相较于麻辣烫来说又比较干净卫生，上菜速度快，可以优雅地享受美味。说起冷锅串串的起源，其实就是四川串串香火锅的一种变体，最早出现在二十世纪八十年中期的成都。当时在成都有一些城镇待业人员为了生活，在一些比较热闹的场所如商场、影剧院、录像厅、广场等附近摆摊经营“串串香”。它是由各种肉类、蔬菜切成方便串起来的形状，然后用做好的竹签将它们一一串起，最后放入秘制的调料配方在锅里煮，煮熟之后就可以吃啦！当然，顾客可以选择蘸取喜欢的调料：油碟、醋碟、麻酱碟等等。因为冷锅串串做法比较简单方便，又十分美味，远远就能闻到香味，所在就在市场上迅速发展起来。如今，冷锅串串早就走出了成都，走向了全国，甚至闻名于世界了。都说串串是一个人的火锅，火锅是一群人的串串，而冷锅串串，就是没有硝烟的串串。天气越来越冷，如果你下班了不想独自回到冰冷的小屋，不妨来吃冷锅串串吧！挑一个安静的角落，选上几把自己喜欢的肉串，补充蛋白质，再拿几把金针菇、菠菜、豆腐干、鹌鹑蛋，静静看着锅底慢慢煮开，汤汁浓郁，香味瞬间飘散起来，或许此时你会比较放松吧!偶尔看看手机，翻翻朋友圈的新动态，有晒结婚照的，有情人终成眷属；有还在电脑前核对数据的，抱怨生活不易；有晒娃的，当妈的幸福都快溢出屏幕了；也有只发美景图片的，很漂亮的夜景……再一回头，锅里汤咕嘟咕嘟冒着泡，挑一串尝尝：嗯~好香！熟了！于是你放下手机，大快朵颐地吃起来。当吸收了满满鲜香汤汁的串串全部进肚子里，或许你就会发觉，一个人的生活也没那么糟，至少串串很香啊！而一群人来吃冷锅串串就更加热闹了！三五成群，叫上最铁的哥们、最亲的闺蜜，挑个大桌，各种肉串、素串都点一遍，生怕错过什么没吃过的美味。再来点凉菜，一打啤酒，就完美啦！人多的时候，就不会那么焦急地等待串串煮熟，大家坐在一起侃天侃地，你说说最近的工作，我聊聊儿时的梦想，旁边一人在插科打诨，大家就都笑成一团了！在欢笑声中，冷锅串串不知不觉煮熟了，每个人挑选自己喜欢的串串，爱吃辣的蘸点辣椒面，爱吃麻酱的蘸点麻酱，多种调料随意混合调配，总能调出一种你喜欢的口味。牛肉、鸡肾、牛筋、鲍鱼、虾、毛肚、肉丸、凤爪……荤菜串串够嚼劲才够味儿，竹笋、腐竹、海带、西蓝花、木耳、油麦菜、香菇……素菜串串补充维生素，爽口又好消化。不知不觉中，大家吃得汗流浃背，吃得热火朝天，该吐槽的都和朋友们吐槽了，一切都在冷锅串串的美味中消散了！怎么样，听了我的描述，你是不是对冷锅串串产生了浓厚的兴趣呢？不要犹豫，心动不如行动，不如这个周末就去吃冷锅串串吧！浓香的味道、新鲜的食材、霸道的嚼劲，一定会让您对这个又鲜又辣又麻又爽的冷锅串串欲罢不能！这个冬天的温暖，就让冷锅串串给你吧！