让人吃过以后就无法忘怀的美味小吃麻辣烫

大家好，又到了和你们聊美食的时间了！近些年来，火锅的低配版小吃麻辣烫越来越火，无论走到哪条街都能找到一家麻辣烫店。当然，这并不奇怪，因为麻辣烫不仅便宜，吃起来方便，重点是还非常好吃。汤底鲜香，种类丰富，食材也是任君挑选，爱吃什么就选择什么，方便美味又实惠，谁能不爱呢？事实上麻辣烫就是为了方便才运营而生的，据说麻辣烫是在古时，被四川长江上的纤夫和船工发明的。在古代的中国船运虽然很发达，但是船工们吃饭却并不那么方便，于是他们在吃饭时就会比较将就，在岸边生一把火，再把罐子加上河水，加上辣椒，盐等调味料调味，再用现有的蔬菜和肉类涮着吃，它们发现，这样制作的食物鲜美异常，虽然这些食物没有经过过多的加工，但是非常美味爽口，食物充分吸收了辣味和咸味，吃起来驱寒又美味，而麻辣烫就这样在阴差阳错中诞生。如今能吃到麻辣烫的人们不再是船工或者是纤夫，只是一个个普通的食客，而食客们对食物的追求也更高了，因此麻辣烫也随着时代的潮流发展，慢慢地越来越多汤底可以供给人们选择。最出名的汤底自然是最正宗的四川麻辣烫的汤底。四川麻辣烫是爱辣人士的首选，保证爱辣星人吃过四川麻辣烫后会欲罢不能，念念不忘，四川麻辣烫讲究麻和辣的结合。干辣椒，花椒和桂皮，豆瓣酱是汤底中必不可少的材料，再加上适量的丁香和糖增加汤底的鲜味，就是一份完美的麻辣烫汤底了。吃四川麻辣烫时一定要配生菜，生菜是非常能够吸收汤汁的蔬菜，烫熟的生菜鲜脆爽口，还有着满满的麻辣烫的咸辣味，还没吃就让人垂涎欲滴。牛肉丸和肥牛卷也也非常重要，肥牛卷能够充分吸收汤汁，只需要稍微涮一下，肉卷便熟了，放进嘴里，牛肉的鲜味和汤底的咸辣一下子在嘴中炸开，让你的味蕾得到充分的享受。在这个时候点上一瓶可乐配麻辣烫，滋味非常爽，在下班后来一顿，整天的疲惫感的消除了。不能吃辣的人或者老人小孩可以选择吃不辣麻酱麻辣烫或者番茄汤底的麻辣烫。麻酱麻辣烫的灵魂自然是麻酱。汤底中加三两勺麻酱，来点盐巴调味，再加点辣椒面提鲜，选上自己爱吃的食材，不一会，一份鲜香美味的麻辣烫便制作好了，经过涮制的食材有些麻酱的香味又有着食材本身的鲜美，还不会被辣味掩盖住鲜味，让人一吃就能感受到食材的新鲜和甜美。麻酱麻辣烫非常适合追求食物原汁原味的人吃。而番茄汤底的麻辣烫则适合追求鲜香美味的食客。番茄酸酸甜甜，配上牛奶，糖和火锅底料，口感非常丰富，酸甜适中，甜度刚好，还有一种属于牛奶的独特香气，用它来涮过的食材，放进嘴里后只觉得唇齿生香，香味醇厚。好了，今天的文章就到这里了，欢迎大家留言评论，我会一一回复的，谢谢。剖析经典美食，传承饮食文化。