四川老板开串串香,利用一条朋友圈,收

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最近有很多开实体店的朋友都跟我诉苦，说这两个月亏了多少啊，现在生意多难做啊，开店比不开店亏更多啊……中午我又到公司对面的城中村走了一遭，很多店铺都关门了！我的看法是：“危机危机，有危险，也有机会，很多商家的情况都一样。”也就是说，大家都回到了同一起跑线上，那么这个时候，是否有机会实现弯道超车呢？串串香老板用“一根签子”，让收益翻了四倍还不止。案例背景有这么一家串串香，开在一所中专附近，经营了有些年头了。一开始这家串串香的生意都还算不错，可是近几年，附近陆陆续续新开了不少同类型的店，什么火锅店啊、什么麻辣烫之类的，人家的装修、环境都比这家串串香的要好，把串串香的生意抢走了不少。最可怕的是，口味也不如人家，再加上学校毕竟要放假，放假之后更没生意了。就这样，串串香的生意一天不如一天，变得十分惨淡。这家串串香的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公，老板姓卢四川广安，是一位70后阿姨，今年48岁。卢阿姨从年轻的时候就开始做生意了，像是家具店啊、小餐馆啊，这些都干过，赚过钱、也赔过钱。卢阿姨并不是没想过去找份工作，毕竟拿工资比较稳定，可一个初中学历的妇女，除了去当服务员、当保洁之外，还能找到什么工作呢？无奈之下，卢阿姨还是选择了重新开店，这次开了就是串串香。这家串串香一共开了七年了，当初新开张的时候，由于附近就这么一家吃串串的，所以生意也不错，没有竞争对手，卢阿姨就成了这个“大王”。可好吃的蛋糕总是会引来众人争抢，这不，这两年附近又来了不少同行，都在这里开了点，卢阿姨拿不出让顾客进店的理由，生意自然就差了。但好在天无绝人之路，卢阿姨在亏了几个月之后，还是想到了法子，不仅挽回了先前的损失，还让收入提高了四倍，赚了个盆满钵满。方案介绍卢阿姨想的法子其实很简单，就三点：一、产品包装；卢阿姨的串串香之所以竞争不过别人，很大一个原因就是口味不如别人。对于餐饮行业来说，口味肯定是最基本的东西，餐饮是“入口”工程，而人类对饮食的需求除了饱腹，就是对味道的享受。所有吃进去的食物都要经过味蕾的检验。所以，经营同样食品的餐饮店，其竞争的关键就是味道。所以，卢阿姨就对店里的产品进行了重新包装和口味改善。把店里的菜做的更好看、口味做得很好吃，当产品和服务做好之后，就要开始如何引流和锁客了。二、店庆活动引流；为了吸引大量顾客进店，卢阿姨做了一场店庆活动。其实这场活动也没什么复杂的东西，就是让大家免费进店吃串串，不要你充值、不要你花钱，就可以吃到免费的串串。那么问题来了，什么都免费了，卢阿姨是怎么赚钱的呢？盈利分析剩余43%未读立即解锁专栏，阅读全文