餐桌上3种美食,越吃命越短再不管住嘴,

如果可以选择自己生命的长度，想必没有哪一个正常人会选择“英年早逝”。

当然，现实中没有这样的如果。人的健康和寿命无时无刻不受到多种因素影响，比如，每天吃的食物就跟和它息息相关。有些食物色香味俱全，却是实实在在的“招癌高手”，每吃一口，都在悄悄夺走你的健康和寿命。

3种食物越吃越短命

爱吃生鱼片——肝癌在靠近

肝吸虫感染在广东珠三角地区发病率高，位居全国第一，某些地方的感染率更是高达60%~70%。被感染的多见于喜欢外出吃鱼生、虾生之类高档美食者，这似乎成了一种“富贵病”。

如果人们贪口爽，吞食了受感染又未彻底煮熟的肉片，囊蚴会进一步发育成肝吸虫成虫，进入人体肝脏胆管里寄生繁殖。如果胆管被大量虫体和虫卵堵塞，就会造成急性胆管炎，一个月左右便可发病。

然而，大部分感染者为更可怕的慢性感染——成虫在人体内可以存活二三十年，其活动、繁殖和代谢物对胆管壁形成慢性损伤，胆管黏膜上皮增生，而虫卵、虫体还可作为核心与胆汁中的某些成分沉积形成胆管结石或胆囊结石，久而久之发生慢性胆管炎或胆囊炎，甚至发生肝纤维化和肝癌。

建议：

①别贪一时鲜美而吃生食，一定要吃彻底煮熟的食物，尤其现在新冠疫情尚未彻底结束，更要吃熟食；

②在处理以上食材时，还要注意和其他蔬菜、肉类分开，避免交叉感染；

③盛放食材的器皿在使用前后要彻底洗净。

常吃腌菜——伤肾又伤胃，癌也来敲门

白粥配点腌咸菜，是很多人的早餐标配，有人甚至天天这么吃。然而，这其中藏着不小的健康隐患。

吃咸菜，最伤心脏和肾脏。经历过艰苦时期的老人，大多对咸菜情有独钟。殊不知，咸腌菜经过制作加工，会产生大量亚硝酸盐。

老人常吃咸菜会使致病细菌侵入身体，导致血压升高，同时血液中胆固醇含量也大大增加，促使动脉粥样硬化，还会伤害胃黏膜。此外，吃咸菜还会降低身体免疫力，造成钙质流失、骨质疏松。常吃咸菜，伤害最大的是肾脏和心脏。

建议：

①腌菜能少吃尽量少吃；

②实在忍不住想吃，最好选择腌制20天以上的腌菜；

③买腌菜时，少买菜场露天摆放的，选择正规厂家真空包装的较好。

甜食不离嘴——从头伤到脚

甜食，似乎有种让人开心的“魔力”，有人因此嗜甜如命，一天不吃点甜的就浑身不对劲。只是，诱惑你的糖，会不知不觉夺走你的健康，可以说是隐藏的“健康杀手”。

有研究表明，摄入过多糖分会对健康产生诸多害处，比如易发胖、易得脚气病、加速衰老、引起骨质疏松、增加早死风险等等。更可怕的是，吃糖有很强的“上瘾性”，其上瘾指数是可卡因的8倍。

《中国居民膳食指南》中指出，成年人每日添加糖摄入量，应控制在25g以下，最多不超过50g。

爱吃甜食的人，可以采用“逐渐减少摄入”的方法来戒掉高糖饮食习惯。

食物吃着不甜，却是隐形的“含糖大户”，日常千万别贪嘴。

1鲜榨果汁

榨汁机会将水果中的膳食纤维和果胶打碎，一杯鲜榨果汁的营养损失很大。橙子和鲜榨橙汁相比，膳食纤维、β-胡萝卜素损失分别超过90%、50%。如果过滤掉果渣，鲜榨果汁就是一杯浓缩糖水，被“搅碎”的膳食纤维还会让糖分被身体更快地吸收。

2部分水果、零食、调味品

山楂、百香果、椰子等水果；调味坚果、肉脯、饼干、薯片等零食；酸奶、调味酸奶、乳酸饮料等饮品；以及沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味料。

多吃1绿1黑1黄，肝肾胃悄悄变好

菠菜——养肝护眼

中医认为，菠菜味甘性平，归肝、胃、大肠经，能滋阴平肝、利肠胃、解热毒。

从营养学的角度来说，菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K等，常吃对预防“干眼症”、“视网膜黄斑病变”、白内障有一定好处。

养生推荐：凉拌芝麻菠菜

作用：滋阴平肝、护眼通便。

黑豆——补肾养血

黑色食物入肾，黑豆更有“肾之谷”之称。常吃能改善肾虚阴亏和肾气不足，还有滋阴养血、益肝明目、安神等作用。

养生推荐：三黑粥

做法：黑豆30g、黑米60g洗净，浸泡一夜后加上黑芝麻熬煮成粥。作用：滋阴补肾、补血益气、养肝明目、美容养颜。

小米——健脾和胃

中医认为，小米味甘、咸，性凉，能降胃火、健脾和胃，可调理因脾虚导致的消化不良、积食腹痛、腹泻等症状。李时珍也称小米“煮粥食易丹田、补虚损、开肠胃”。

养生推荐：南瓜小米粥

作用：南瓜促消化，其果胶能保护胃黏膜，和小米一起煮成粥，养胃效果更好。

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