隔离期,教你点好吃的外卖

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这几天，身处上海，真切感受到疫情形势的严峻。

混到“决赛圈”的我，就在今天早晨，毫无防备地被居家隔离了。

还好我在两天前就有所预感，各个群里搜集大家点过的好吃外卖。

班可以不上，街可以不逛。

可人是铁，饭是钢。

没想到收获颇丰，职业病让我萌生了写一篇外卖功课，跟大家共分享的冲动。

特别说明：以下仅为个人纯分享，无广告，无链接。

下面的推荐里有不少是连锁的，很多地方都有。

人均20-50不等，性价比还可以，半个多小时就能送到。

我们先从地方菜系开始，适合居家隔离或公司集体隔离时一起吃。

云南菜：火烧云傣家菜

这家曾经堂食排队6小时的网红，如今外卖1小时达。

如果想点个贵的跟同事们一起分着吃，「土司铜锅油焖鸡」和「土司铜锅牛蛙」，我每次都是2选1必点，量挺大的。

除了菜名里的主菜，配菜还有粉粉糯糯的软绵土豆。

油润润的，咸辣鲜香满溢，一个人配一碗白米饭可以吃得饱饱的。

一个人吃的话，他家还有小小份的各种山野小炒和炒饭。

我很喜欢「黑三剁」、「藠（jiào）头炒肉」、「黯然销魂头土豆泥」，外加「小份酸笋小米辣牛肉炒饭」。

一个字：绝。

一家人吃的话，可以点个铜锅，再多加几份小炒和米饭，足够了。

川菜：先启半步癫小酒馆

很多地方都能吃到的网红江湖菜，分量很足很足！

先夸夸他家可以原地封神的「泰椒土豆丝」。

满满一大盘，土豆切得丝丝分明，口感爽脆适口，泰椒的加持香辣无比，光是靠它，白米饭我都能干三碗。

必点招牌「辣子鸡」，性价比很高。

打开就能闻到让人打激灵的辣香，红红火火满满当当。

鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩，花生米也越吃越有味，配我们的「江南米酿」小酌几杯很是过瘾。

上海本帮菜：海金滋

每当我馋葱烤大排时，第一个就会想到他们家。

上过必吃榜的超高性价比本帮菜，年米其林提名餐厅。

典型特色浓油赤酱，甜甜的酱汁包裹着厚厚的大排，猪肉口感特别嫩，很有肌理感。

没有蟹粉的「蟹粉蛋」，全是鸡蛋做的，加了醋和姜丝调味。

第一口有惊喜，滑滑嫩嫩入口即化，酸酸甜甜的很是鲜美，真的能吃出满满蟹肉感。

还有不少好吃的本帮菜，如：

鸡头米虾仁、毛蟹年糕、酱爆猪肝、酒香草头......

喜欢咸甜口的朋友可以多多尝试。

东北菜：东北福饺子王家常菜

这家馆子是我们东北同事挖到的宝藏，「东北特色锅包肉」好吃到整组经常轮流下单一起分享。

不是说别家的不正宗，只是大部分送到时，外面脆脆的一层都被热气闷软了，很多东北菜馆背了锅。

他家这点就做的非常好，拿到手是热的，一口咬下去清脆的“咔嚓”声，很难在办公室吃独食。

酸甜不腻的酥脆，包裹着薄嫩的猪里脊肉，就算足不出户，都仿佛置身于东北。

一个人饿的时候就想简单粗暴些？

袁记云饺、哈灵面馆、毒舌面馆、柒月粉。

这些碳水炸弹，下单的时候光是想想，都会不自禁地咽咽口水。

袁记云饺

这几年他家门店如雨后春笋般遍布上海每个角落，最任性的是——没有堂食。

云吞都是阿姨们现包现煮，我们吃过很多家门店，点过很多种馅儿的，无一踩雷。

我们下单率最高的「鲜虾蟹籽云吞」配「招牌花生酱拌料」，不要太绝。

外卖下单后到手大概要半个多小时，标志性的干捞做法，使得云吞皮没有被热气涨软，口感和刚捞出来几乎无差。

特有的碱黄色云吞皮软韧Q弹，透着虾仁蟹籽的粉嫩，大口吞下——

虾仁鲜美，夹杂着粒粒蟹子在口中咯吱咯吱爆开的悦耳声，还有猪肉的香气。妙哉！

担心馅儿的种类太多，纠结症患者选不过来？

直接来份全家福：芹菜鲜肉、白菜鲜肉、韭菜鲜肉，一碗搞定。

无辣不欢星人可以选择「剁椒干拌」，淋上醋汁拌一拌，太快乐了。

哈灵面馆

无人不知、无人不晓的魔都大网红，仅牛蛙一种浇头，就俘获了全国各地牛蛙爱好者，配饭配面老灵额。

虽说是面馆，但我最爱他家的招牌牛蛙饭。

每次拿到手，都觉得吃不完；

但每一次，都会吃个精光。

包装非常之豪华，像是拆盲盒

散发着鲜甜的牛蛙浇头，铺满饭盒。

肥嘟嘟的嫩滑牛蛙，量大到怀疑人生，醇厚浓郁的汤汁，渗透到饭粒的每一处缝隙。

吃饱控制不住打个嗝儿，空气里满是咸里透着鲜甜。

毒舌面馆

我默默封他为虹口面馆之光！上海的老牌本帮面馆，不少虹口人从小吃到大。

没有广告营销，美食达人都顶不住这浓油赤酱的诱惑，自发前往。

要说好吃的浇头，真的多到数不过来。

「响油鳝丝拌面」，滑嫩入味，只薄薄的胡椒味，一点都不腥，是吃得到的新鲜咪道。

浇头和面是分隔开的，即便是外卖，送到时面也会不坨。

典型的老上海粗圆面，浇头铺满整碗，拌匀，根根面条吸饱酱汁，滑溜溜吸入口，是让人欲罢不能的香味。

吃不惯鳝丝的，再给大家多推荐几款浇头，均可搭配拌面、汤面或米饭：

酱爆猪肝、红烧大肠、酱爆腰花......滑嫩嫩的不膻不腥，内脏爱好者福音。

点他家的面，记得一定要顺手加份南乳炸猪排，“咔吱咔吱”的酥脆，是老上海吃面标配，也是碳水+脂肪的快乐：）

柒月粉

这次收获的最大惊喜。被江西人按头安利的粉店，只要吃过一次，就不得不承认它是“沪上江西米粉天花板”。

千万不要相信江西人说不辣。这家粉辣度威力无穷，特别上头。

建议大家选迷你辣或微微辣。

开盖就能闻到扑鼻的辣香，碗面上满满真材实料，不知道的还以为误点了一份菜呢。

肉、蛋、粉，混合小米辣、葱、蒜拌匀，香到天灵盖。

有别于桂林的圆粗粉，他家的粉很细，但很软弹，

而且几乎每一筷子都能同时夹起肉和面。

除了拌粉，还有炒粉、汤粉，盖浇种类也非常多，一周7天连续点都能不带重样的。

碳水再香，也不能顿顿吃。

一人食既要省时，又想一餐有荤有素营养均衡，这两家不妨了解一下

拌将·干拌麻辣烫

蛋白质+叶绿素+碳水，人均20出头就能搞定的神仙麻辣拌。

这是在办公室点完就会拉仇恨的外卖——

每次打开拌匀，猝不及防的香气迅速扩散，总有人忍不住狠狠闻几下，随之发出“真香”感叹。

还没决定好今天吃什么的同事，毫不犹豫打开外卖App，把想吃的唰唰加进购物车。

调料味道非常多样，不吃辣的直接闭眼选「秘制双拼拌酱」，喜辣的可以按心情配「加辣三拼」、「椒麻双拼」或「酸甜麻辣双拼」。

左庭右院牛肉烫捞杯

正经潮牛火锅店也开始做麻辣烫了。

它是我们迄今为止，吃到的品质最高，也最省心的麻辣烫，没有之一。

清爽干净的经典牛骨汤，配9种多样蔬菜+2种鲜牛组合，一餐过瘾且圆满。

深得我心的，全要归功于他用的牛肉品质——

鲜牛肉都是店里当天现切的，

牛午餐肉极具特色，相比普通午餐肉更Q弹，

手打牛肉丸筋道爽滑，嚼起来脆脆的，有吃牛筋丸的口感。

比起普通麻辣烫，价格虽有一丢丢小贵，但我们心服口服为他买单。

不行了，我流口水了

你是不是快到点叫外卖了？

如果你也有好吃又实惠的宝藏外卖，欢迎留言与我们分享：）

春暖花开

疫情终会消退

也希望大家保护好自己

年我们一起走过来

相信现在一样可以

加油上海！加油中国！