晚餐老这样吃当心患结石身上有结石,记得

随着大家生活水平的提高、饮食结构的改变、运动量的减少，患上结石的人却越来越多。那么，患结石的高危因素有哪些呢？患上结石后，又该如何安排自己的饮食呢？下面，就一起来看看吧。

晚餐吃太晚当心患结石

许多人由于工作或其他原因无法按时按点吃晚餐，常常要拖到后半夜。专家提醒，晚餐吃得太晚会加重肠胃负担，使得食物无法被很好消化吸收，导致消化不良，也很容易发胖。

而且，因为身体排钙高峰期是在饭后4至5个小时之间，如果太晚吃晚餐之后入睡，体内尿液无法及时排出，体内钙物质也就无法随尿液及时排出，长年累月沉淀下来，就会加大患结石的可能性。

胆结石的高危因素

胆结石种类很多，因位置不同可分为：胆囊结石、胆总管结石、肝内胆管结石。常说的“胆结石”一般多指胆囊结石。胆囊结石与多种因素有关：肥胖、妊娠、糖尿病、高血脂、胃肠手术、长期高脂肪饮食和不规律进食等都是胆囊结石的常见高危因素。性别方面，女性比男性更易得胆结石。

肾结石的四大推手

1.草酸的大量蓄积，是导致肾尿结石的因素之一，例如菠菜、豆类、葡萄、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等都是人们普遍爱吃的东西，但同时也是草酸含量较高的食物。

2.动物内脏、海产食品、花生、豆角等，都富含嘌呤成分。嘌呤进入体内，经新陈代谢最终产生尿酸，它可促使尿中草酸盐沉淀。若食用过多富含嘌呤的食物或机体嘌呤代谢异常，就会导致草酸盐沉积，形成尿结石。

3.如果过量食用脂肪，就会减少肠道中可结合的钙，导致对草酸盐的吸收增多。此时一旦喝水少、尿量少，就很可能形成结石。

4.糖分增高，糖是人体重要养分，要经常适量增补，但一下食用太多，尤其是乳糖，也会为结石形成创造条件。

结石病人饮食生活指南

富钙食物

适当摄入富含钙质的食物，可以结合饮食中的草酸，进而降低尿中的草酸水平。如低脂牛奶喝酸奶等，对于肾结石患者有益。

拮抗成石

柠檬汁可以提高尿液中枸橼酸的含量，原汁饮品是提升枸橼酸和液体量的方法，营养品中含有镁、钾和枸橼酸的都可以改善尿液中结石的拮抗作用。

补充维生素B

维生素B6可以降低草酸合成，降低草酸钙结石风险。

限制蛋白

高动物蛋白的食品（肉、蛋、奶酪等）会增加尿液中钙、尿酸和草酸的排出，据研究显示，饮食中低动物蛋白和低盐有助于减低尿钙和草酸，因此要降低含钙结石的复发，少吃肉，多吃菜。

减少咸盐

减少吃盐可以降低尿钙，有专家认为每天盐控制在2克以内，同时最大量喝水是最佳降低含钙结石复发的有效方法，尽管2克有些苛刻，结石患者要尽量少吃，避免过多制成品食物。

注意草酸

建议结石患者减少高草酸食物，如巧克力或可可、菠菜（或其他深色叶子菜）、甜菜、草莓、大豆、花生和麦芽等。

小心维C

多种复合维生素片中的VC含量是安全的，但是单独维C片剂（大于mg）的补充会通过提高草酸增加肾结石发生。

胆结石患者饮食注意事项

第一，尽量吃早餐

80%~90%罹患胆结石的患者都有不吃早餐的习惯。胆囊中的胆汁只有在食物的刺激下才能从胆囊中排出。长期不吃早餐，没有食物的刺激，胆囊中的胆汁没机会排出，胆汁浓度增加致使胆固醇析出、沉积，久而久之形成胆结石。

第二，严控脂肪和胆固醇摄入

动物内脏、肥肉等动物性油脂会增加胆囊的收缩，引发胆绞痛，胆结石急性期尤其不要吃此类食物。平时没有任何症状，仅仅在做B超检查时才发现有胆结石的人，没必要完全拒绝脂肪，可以吃低脂食物，但同时要进食大量叶类蔬菜，以促进脂肪排出。

第三，减少精白米面

高糖摄入会刺激胰岛素大量分泌，增加胆固醇，故应减少精白米面，多吃粗粮、杂豆、薯类等。

第四，多喝水

每天喝不少于毫升水，可稀释胆汁促进其排出，还有利于排出胆管内的细菌及其他有害代谢物质。

第五，减少草酸摄入

菠菜、苋菜、莴笋等富含草酸的蔬菜，烹调前先在沸水中焯一下。

第六，少吃酸味食物

山楂、李子、杨梅、猕猴桃等酸味水果会刺激十二指肠大量分泌胆囊收缩素，引起胆绞痛。

预防肾结石记得这样做

1.多喝水

每天饮用7~8杯清水（1.5~1.7升），基本可保证产生2升以上尿液。足够的尿液可减少溶质结晶析出成为结石，就像未化开的糖水中加入更多水便可溶解杯底的蔗糖。需要注意的是，喝水不等于喝含糖饮料。研究证实，奶茶等含糖饮料会增加肾脏结石的风险。

2.调整饮食

首先要指出，含钙膳食并不会增加肾结石的患病风险。所以不少人减少牛奶、海带、豆制品等含钙食品的摄入是错误的。食物中的钙在肠道中会结合容易引起肾结石的草酸根，从而减少尿液中草酸根的浓度，不会增加结石风险。相反，在我国膳食结构普遍少钙的情况下，增加牛奶摄入对身体有益。其次，对于没有肾结石的普通人，按照《中国居民膳食指南》推荐，合理搭配膳食、均衡营养；对于已出现肾结石的患者应限制食盐（每日小于5克）和过量蛋白质的摄入，增加粗粮及水果摄入量。同时，根据结石的成分和尿液的化验结果，减少富含相应成分的食物摄入，例如有草酸钙结石的病人，应当少吃富含草酸的菠菜、芹菜等；有尿酸结石的病人，应少摄入嘌呤含量高的老火汤、海鲜等。

来源：人民健康网

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