这道菜千万别瞎吃,大爷吃完虫卵堵住胆管

看《乡村爱情》

有一道菜几乎餐餐都有！

它在这里

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在这里

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在这里

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……

……

……

没错！

它就是东北人饭桌上的标配！

蘸酱菜！

爱吃蘸酱菜的他突然眼珠变黄

68岁的吴先生是黑龙江鹤岗绥滨县人，半个月前，他突然皮肤发黄，尿液的颜色如豆油一般，眼珠也变成了黄色。

经过哈医大四院多科会诊，医生怀疑吴先生患了肝吸虫。

主治医生赵红燕说：“我们一直在追问吴先生的病史，他后来提到，自己在家种地，很爱吃蘸酱菜。如果蘸酱菜上感染了肝吸虫的虫卵，被食用后就很容易引发肝吸虫病感染。”

经过疾控中心的肝吸虫筛查，结果显示吴先生的肝吸虫感染为阳性，这表明吴先生确实感染了此病。

医生对症治疗，吴先生口服了驱虫药，没想到3天后，其胆道梗阻却加重了。

“应该是虫卵堵住了胆总管。”

医生紧急通过内镜，在胆道植入支架，引流出大量黑色浓稠胆汁。“黑色的胆汁表明它已经堵塞了很长时间了。”赵医生介绍。

术后两天，吴先生的皮肤不再发黄，胆红素明显下降，也有食欲了。

肝吸虫是一种什么病？

肝吸虫，虫卵发育成虫，就像瓜子仁

虫体长有吸盘

吸附在肝、胆上吃喝拉撒

甚至寄居在人体长达数十年

轻度感染者基本无症状，病患很难发现；重度感染者可出现消化不良、上腹隐痛、腹泻、精神不振、肝大等临床表现；严重者可发生胆管炎、胆结石以及肝硬化等并发症。

除了蘸酱菜，它也是高危食物

事实上，除了吃蘸酱菜，还有很多患者有爱生吃鱼虾的习惯，也有感染肝吸虫的风险。

该怎样抵抗肝吸虫病菌？

坊间传闻食用芥末、白酒、酱油

可以抵抗肝吸虫病菌

其实毫无科学根据

杀死肝吸虫最好的办法

就是高温

把鱼肉煮熟煮透，可以杀死寄生虫

预防寄生虫病

关键是改变不良的饮食习惯

吃蘸酱菜的时候

多多清洗！

1.尽量少吃生的或没煮熟的鱼虾等水产品。食用时，保证至少煮沸5分钟以上再食用。

2.用来处理生熟食品的刀、砧板要分开，不可混用；盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。

3.烹饪在有动物活动区域内种植的蔬菜。

4.对于进食过淡水鱼生且出现症状的人来说，医院检查，一旦发现感染肝吸虫就要进行驱虫治疗。

吃生食量力而行

吃前小心处理食材

一切以健康为重

来源：沈阳网、新晚报、广东疾控、检验医学网

编辑：李爽

审核：董毅、佟光

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