一看就会,连何老师都爱吃的牛奶麻辣烫

我们总想简单随意地生活，却又不得不努力打拼，我们总想直率地表达自己的喜好，却又不得不违心迎合。是啊，人生这道题蛮难的，还好上天还算公平，虽然我们控制不了人生，但我们可以把泛滥而又无处安放的情感撒在美食上，此时此刻我可以控制麻辣烫里要放几串金针菇，我可以控制调料酱是中辣还是微辣，是啊，世上没有一顿麻辣烫解决不了的事。曾听说过，麻辣烫，是一群人的火锅。疫情期间，好好地和家人一起吃一顿麻辣烫，弥漫着的白雾，散发着的辛辣的香味，家人之间互相笑着的脸都会成为美好的回忆。提到麻辣烫，大家应该都吃过杨某福麻辣烫，那么你们吃过牛奶麻辣烫吗？不知道有没有小伙伴刚开始和小编一样觉得，麻辣烫里加牛奶，听起来就像是黑暗料理。直到看到何老师的做法之后，真香或许会迟到，但绝不会缺席。小编看到视频的那一刻，心里只有我可以！先放几张图片来馋馋大家。来源xiaohongshu准备食材：纯牛奶ml、火锅丸子、素菜、宽粉/面饼、火锅底料、葱、蒜、豆瓣酱、清水ml（1）首先准备好各种自己喜欢的火锅丸子和素菜，火锅丸子的话小编推荐撒尿牛丸、蟹棒、鱼丸，素菜的话小编推荐娃娃菜、土豆、藕片和茼蒿，简直就是麻辣烫的绝配。当然面饼也不可缺少，小编还喜欢再加入一些宽粉，糯糯唧唧的吃起来很有嚼劲，增加了不少风味。（2）锅中开火倒油，放入切段的葱、蒜，加入一勺豆瓣酱，炒出香气，再加入一小块火锅底料，炒到使其融化，香味散发出来。（火锅底料不要放得太多，虽然是个好东西，但是太多容易辣哭，不要问我为什么。）再倒入少许清水和ml的牛奶，使其煮沸。清水的量取决于个人的口味，喜欢味道浓厚的一点的，水量可以适当减少；喜欢口味清淡一点的，水量适当增加即可。喜欢吃辣的，还可以放一点辣椒、小米辣等。laizixiaohongs火锅底料不要太多噢～清水的量依据喜好适量zengjian倒入纯牛奶后，味道tebiexiang（3）用漏勺把里面的废渣捞出，以免吃的时候影响口感，然后再开始下食材。先把不容易熟的火锅丸子和菌菇类的煮熟，再放入面饼和容易熟的素菜。也可以放些芝士年糕等（莫名有种部队火锅的即视感——）。盖上锅盖，煮两分钟。（4）最后，关火，撒上白芝麻。噔噔噔噔，牛奶麻辣烫完成啦，吃起来牛奶的奶香味和麻辣烫的味道一点也不冲突，超级美味。喜欢吃酸的小伙伴，可以再加一点醋，调味。奶香味nongyu吃麻辣烫的时候，还可以再煮些雪梨百合汤，防止上火、口渴。总之一句话，这款麻辣烫的食材调料除了最最重要的纯牛奶不能忘之外，基本上都是依据自己喜好，自己DIY。自从学会了这款麻辣烫，基本上可以和路边摊saygoodbye。一看就会的麻辣烫，你学会了吗？