香辣蟹家常实用简单做法

制作香辣蟹可以选用梭子蟹或者是大闸蟹（阳澄湖大闸蟹、红膏大闸蟹），大闸蟹更香一些。

准备食材：大闸蟹3只，麻辣烫底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，干辣椒10克，海鲜酱10克，老姜5克，白糖5克。

第一步：将大闸蟹洗净，砍骨刀，一刀两半，备用！

第二步：锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火煸香。

第三步：将切开的大闸蟹放入锅中翻炒10分钟，加入料酒去腥，生抽提鲜、加入适量盐。

第四步：加入适量开水，煮沸、收汁。

第五步：盛盘，撒少许香菜。

香辣蟹简单五步走，简单又实用