老板很撇脱,老成都的串串香,几十年的

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成都探店几十年的老牌串串香，让人回味的童年美味！按理说，这家老字号的串串香绝对是成都串串香界的一股清流，当所有馆子都在注重麻辣、重口味的时候，他们家反其道而行之，竟然做出了清香型的串串香，味道别具一格，让人回味无穷！他们家开设在水碾河的居民区里，地址稍微有点偏僻，一般都是老顾客带着新顾客去，几十年以来味道从未变过，无论是锅底的味道，还是干碟、油碟都是小时候我们吃过的那种味道，正儿八经的老成都串串香风味！老板特别的“撇脱”，把所有的食材都堆放在三个巨大的冰柜里，实在装不下了就放到桶里，第一次来的新顾客估计找食材有点恼火……不过好在服务员嬢嬢些都算热情，基本的服务态度还是有的，只不过在节假日高峰期，确实有点忙不过来。（对于特别在意服务质量的朋友，一定要慎重！）虽然只是一家老旧的串串香馆子，不过对于真正的老饕而言，往往更加偏爱这种朴实无华的店铺，因为老板的心思都用在了味道和菜品上，你也不用额外支付那些“羊毛出在羊身上”的装修费……这么多年的用心经营，确实为他们家带来了无数的老顾客，每逢节假日更是门庭若市、座无虚席！就连店铺门口的人行道都被食客们坐得满满当当！因此服务员嬢嬢的态度有时难免有些麻木，其实这也是情有可原的。重点来啦！他们家的串串香最大的亮点就在于锅底，锅底的做法很“神奇”！没有太多复杂累赘的各种香料，而且汤底久煮不苦，但是麻辣味还是恰到好处，既能尝到麻辣鲜香，又不至于那么的重油、重口味。在锅底烧开的瞬间，那一股股清香的麻辣味就飘散出来，没有牛油火锅那般的黏稠感，反倒是多了一分清香的气息！在成都我们吃了太多的串串香、火锅，但是唯独他们家的串串香让我们印象深刻，原因就是这一股清香的味道，真的是成都串串香界的一股清流！菜品的丰富多样，食材新鲜又实惠，每一串的价格是4毛钱，大的签签是2元钱，人均消费大概就在30、40元左右，可谓是性价比很高的串串香了！这里强烈向大家推荐一道菜，那就是他们家的脆豆腐！现在成都大多数串串香都没有脆豆腐了，在锅里熬煮一阵子，每一块脆豆腐都能让你吃得超级过瘾，牛肉郡肝这些也是相当不错的选择。由于他们家的串串香味道属于清香型，如果你爱吃辣的话，一定要单独点一份干碟，把脆豆腐或牛肉蘸上干海椒面，那滋味真的是不摆了哈！有的朋友说，验证一家串串香到底好不好吃，最简单的方式就是尝下他家的牛肉串串，腌制入味的新鲜牛肉，在麻辣锅底里熬煮后，每一块肉都是让你大呼过瘾！仔细地描述下味道吧，就是那种不会觉得惊艳、华丽，只是单纯的香浓感，就好像小时候我们吃过的麻辣烫那种香味，油碟的做法也很“撇脱”，就只有香油和大蒜，只不过多加了一些黑芝麻粉，吃起来的味道更加醇厚了……虽然是典型的苍蝇馆子，服务方面也算不上多好，但是串串香的味道却是有口皆碑，油碟干碟都很香，而且菜品丰富又新鲜，关键是价格方面也很实惠，对于那种吃不了重麻辣或者重口味的朋友，这种清香型的串串香非常值得推荐！吃完以后你会发觉，串串香确实很香嘴巴，但是却一点都不重口，嘴巴里很清爽，而且身上的衣服也没什么味道，不愧是屹立了几十年的老字号串串香！性价比很高的老成都串串香，你有吃过吗？曾群串串香，详细