麻辣烫饱含船工和纤夫心酸史的名菜

根据民间的说法，麻辣烫最早的起源是长江之滨，是勤劳的船工和靠给别人拉船为生的纤夫发明的。四川是一个风景秀丽的地方，从宜宾到三峡的巫山，水流湍急，在古代凡是船只到了这里，只能靠纤夫拉船，可是这些都是力气活啊，没有油星哪来的力气干活呢？有一天到了晚上，有一位年轻人看到船上的那些富贾商人把一些猪下水扔到河中，忽发奇想这个东西能吃吗？于是潜入水中，把猪下水捞了上来，回到支起的锅旁，捅了几下火，把猪下水扔进了锅里，然后又就地采取了一些野菜海椒花椒等调料入锅。没想到煮熟之后，滋味妙不可言，不仅果腹还能驱寒，祛湿这就是早起麻辣烫的起源。后来有的纤夫心思活泛，想到去用这个做门买卖，于是走街串户的吆喝起来，慢慢的这种美食就被人所接受了。再后来重庆城内的饭馆把这种美食列入了地区名菜，麻辣汤进入了飞速发展的时期，现在麻辣烫因制作简单，食材丰富，搭配自由等优点迅速传遍大江南北，成为人们热爱的美食！故事讲完了，我们来的分享一下麻辣烫的做法，首先准备一下有关的食材:面饼克藕片30克土豆30克油豆腐20克花蛤50克香菇8克葱姜蒜各10克芹菜20克豆瓣酱20克干辣椒5克冰糖10克食盐5克1.把所有的食材洗净，藕和土豆要切成片，葱姜蒜切碎备用。2.开锅烧油，放入葱姜蒜花椒干辣椒爆香，倒入20克左右的豆瓣酱，再倒入毫升的清水，放入10克的冰糖，中火煮开。3.把备用好的藕片土豆倒入锅中，中火煮10分钟之后，再加入香菇油豆腐花蛤面饼，最后调成小火煮2分钟左右后，加入芹菜这样就可以出锅了哦！小结:麻辣烫背后的故事是辛酸的，他是广大劳动人民在困难重重的环境下，为了生存而衍生的产物，这其中背后的心血历程我们很难得知。但是我们可以从美食当中感受到中华文化的，感受古人的聪明智慧，从饮食文化中真正的了解自己国家的文化，而不是让那些肯德基麦当劳等快餐成为我们国家的主要饮食文化。中华的美食是有灵魂的，是有着悠久的历史，我们有责任把它美好的部分继承下来并发扬光大！图片来源于网络，如有侵权请联系删除！