冬季，肝硬化患者这样吃更健康

肝硬化素有“三分治七分养”之说，尤其冬季是肝硬化食管胃底静脉曲张破裂出血的高发季节。因此，肝硬化患者除了规律用药、按时作息以外，合理的饮食在这个寒冷的冬天显得尤为重要。

肝硬化患者饮食原则：清淡易消化、少食多餐。

适宜饮食：高维生素，比如维生素B、C族，蔬菜水果等；优质蛋白，主要包括蛋奶、瘦肉、豆制品等；保证足够的热量，如糖、淀粉等碳水化合物，足够的热量可以减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担。

禁忌食物：烟酒、高脂高盐及暴饮暴食。酒精主要在肝脏分解代谢，可引起肝细胞的坏死及肝脏毛细胆管的损伤，随饮酒量及饮酒时间延长，会从酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，向酒精性肝硬化进展，因此对于已经存在肝硬化的患者，必须戒酒。冬季的火锅比较受欢迎的大众食品，尤其在寒冷的冬天，亲朋好友围坐一桌吃顿热气腾腾的火锅更是大家的首选，但是火锅多以高脂、高盐、辛辣食料为主，均是我们肝硬化患者的限制食品，因此，建议肝硬化患者不要贪食火锅，以免加重病情。

特殊人群：有食管胃底静脉曲张的患者，要避免食用坚硬粗糙食物，如烧饼、坚果、芹菜、粗杂粮等，以免划破曲张的血管，造成消化道大出血。肝性脑病患者应控制蛋白饮食，蛋白质在体内分解成氨，氨过多时会影响脑内能量代谢循环而加重肝性脑病。肝硬化腹水患者应低盐饮食，限制水和钠盐的摄入，以免加重病情。

文/感染六科（肝病消化科）康海燕

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